혹시 오늘 아침 밥 드셨나요? 질병관리청의 ‘2022년 국민건강통계’에 따르면 한국 사람들의 아침 식사 결식률은 34%예요. 특히 12세 이상 49세 이하는 46.3%나 아침 식사를 하지 않죠.
한국과 달리, 아침 밥이 굉장히 중요한 나라가 있어요. 바로 대만이에요. 대만은 문화적으로 아침 밥을 챙겨 먹는 걸 중요하게 생각해요. 특히 1980년대, 맞벌이 부부가 많아지면서 아침밥을 식당에서 먹는 문화가 자리 잡게 되었어요. 그렇게 아침 식사 관련 식당 우후죽순처럼 생겨났죠.
대만의 아침 식사 체인 식당 중, 눈에 띄는 곳은 ‘굿모닝 비치 시티’예요. 이곳은 40년이 넘었지만 여전히 젊은 감각을 유지하면서 끊임 없는 변화를 시도해요. 이미 국민 브랜드로 자리잡은 굿모닝 비치 시티가 계속해서 새로운 시도를 하는 이유는 무엇일까요? 참고로 단순히 매출을 올리려는 목적만은 아니에요.
굿모닝 비치 시티 미리보기
• 1. 제 2의 엄마 밥, 국민 아침 밥 식당
• 2. 아름답기보다 ‘기억되기’가 중요하다
• 3. ‘대만의 문화’는 정의된 게 아니라, 함께 만드는 것
• ‘제품 수출’이 아닌 ‘문화 수출’을 향해
대만에는 독특한 아침 식사 문화가 있어요. 많은 사람들이 동네마다 있는 아침 식사 식당에서 사 먹죠. 교복을 입은 학생부터, 직장인까지 아침밥 전문점에서 아침을 먹고 하루를 시작해요. 이런 아침 외식 문화는 맞벌이 가정이 늘어나던 1980년대에 등장했는데요. 지금은 식당 차부터 다양한 아침 식사 프랜차이즈 전문점이 성업 중이에요.
그런데 아침 전문 식당을 보다보면 공통점이 보여요. 많은 곳에서 이름에 ‘메이어메이(Meiermei, 美x美)’라는 단어를 쓰고 있거든요. 메이어메이는 ‘아름답고 아름다운’이란 뜻인데, 아침 전문 식당에 왜 이렇게 많이 메이어메이가 들어 있는 걸까요?
1981년, 타이난에 처음으로 등장한 아침 밥 식당의 이름이 ‘메이어메이’였기 때문이에요. 린 쿤얀(Lin Kunyan)은 식당 차를 시작으로 대만의 아침 외식 문화를 만들었어요. 미국 야구장에서 사람들이 핫도그를 사먹는 문화를 보고 영감을 받아 시작한 사업이었죠.
저렴한 샌드위치와 버거를 판매했던 ‘메이어메이’의 사업이 흥행하자, 수많은 아류들이 나타났어요. 그들은 ‘메이어메이’라는 이름을 따라 쓰는 경우가 빈번했고요. ‘루이린 메이어메이’, ‘메이어메이 버거 레스토랑’ 등 대만 아침 식사 식당 하면 ‘메이어메이’라는 인식이 생기기 시작했죠.
당연히 상표권 논쟁이 있었어요. 최고행정법원은 1994년, 상표명 앞에 ‘메이어메이’를 붙이는 것만으로는 위법성이 없다고 판결을 내렸죠. 논쟁 이후 많은 ‘메이어메이’들은 자신만의 정체성을 구분하기 시작했어요. 린 쿤얀이 만든 최초의 메이어메이는 ‘주린 메이어메이’가, 2,800개 이상의 점포를 보유한 또 다른 대표 메이어메이는 ‘루이린 메이어메이’가 됐어요. 그리고 1,000개 이상 점포를 보유한 ‘메이어메이 버거 레스토랑은 ‘굿모닝 비치 시티’가 됐죠.
그 중 시티호퍼스의 눈길을 끈 메이어메이는 ‘굿모닝 비치 시티(早安美芝城)’였어요. 40년 넘은 이 국민 브랜드는, 40년 동안 끊임없이 변하면서 신규 고객을 영입하고 있거든요. 2014년부터는 대대적인 리브랜딩에 도전하고, 그렇게 대만 국민들에게 아침 식당의 새로운 상징이 됐죠. 이들의 리브랜딩에서 주목할 점은 ‘멋져 보이기보다 기억되는 게 중요하다’는 사실이에요.
ⓒ早安美芝城
#1. 제 2의 엄마 밥, 국민 아침 밥 식당
굿모닝 비치 시티의 메인 메뉴는 서양식 메뉴에 대만의 맛이 가미된 퓨전 요리예요. 예를 들어 중국 요리인 무시루떡(radish cake)이 들어간 스크램블 에그와 토스트 등을 판매하죠. 대만 아침 식사로 유명한 아이스 밀크, 대만식 소스가 들어간 햄버거 등도 팔고요. 메뉴 자체가 특별하진 않은데, 이 아침 밥 브랜드는 어떻게 두각을 나타낼 수 있을까요?
ⓒ시티호퍼스
ⓒ시티호퍼스
굿모닝 비치 시티의 시작은 1983년으로 거슬러 올라가요. 리송티안(Li Songtian), 천이쥔(Chen Yijun) 부부가 ‘메이어메이 버거 레스토랑’이라는 이름으로 대만 타이난에서 시작했죠. 그들은 타이난에 아침 식당이 우후죽순 생겨나던 시기, 린 쿤얀의 1호 메이어메이의 방식을 표방해 레스토랑을 오픈한 거예요. 다른 메이어메이 식당들과 마찬가지로 서양식 버거나 샌드위치에 대만식 맛을 가미한 아침 식사를 판매했어요.
‘메이어메이 버거 레스토랑’이 성공하는 모습을 지켜본 주변 지인들은, 리송티안 부부에게 노하우를 알려달라고 요청해왔어요. 부부는 노하우를 숨기느니, 기술을 알려주면서 자신들의 재료를 공급해주는 게 낫다고 생각했죠. 그래서 지인들이 협력 파트너로 매장을 오픈하게 하고, 재료 및 재료처를 공유했어요.
이 방식은 프랜차이즈 시스템으로 발전했어요. 1989년, 중앙 공장 ‘메이어메이’를 설립한 뒤 전성기 때는 3,000개가 넘는 아침 식사 레스토랑에 재료를 공급했죠. 이후 상표권 문제로 1995년 이름을 ‘굿모닝 비치 시티’로 변경하고, 2001년에 이 프랜차이즈 시스템이 자리 잡았어요.
수많은 아침 전문 식당 사이에서 굿모닝 비치 시티가 선택받은 비결은 ‘가장 건강한 식재료’에 있었어요. 배달 앱 등에 굿모닝 비치 시티를 검색하면 가장 먼저 보이는 글귀는 ‘국내 축산원료 사용’, ‘생산 및 판매 이력 준수’ 등의 윤리 조항이죠.
굿모닝 비치 시티는 대만 산지 생산 재료만 고집해요. 예를 들어 계란은 대만 최대 규모의 산란계 사육 공장 ‘다우산 목장(Dawushan Ranch)’에서 공수하는데요. 다우산 목장은 인도적인 닭 사육으로 유명해요. 전문 수의사 팀을 꾸려서 닭의 건강을 관리하고, 심지어 닭들에게 모차르트 음악을 틀어주기도 하죠. 그렇게 AA 등급의 신선한 계란만 공급해요.
굿모닝 비치 시티가 이처럼 재료에 집착하게 된 계기가 있는데요. 2014년, 식품 안전 관련 위기가 왔었거든요. 계란 케이크 크러스트에 사용했던 오일이 잘못됐다는 게 언론을 통해 밝혀진 사건이었죠. 당시 굿모닝 비치 시티는 문제를 해결하기 위해 공장을 24시간 가동해 새로운 계란 케이크를 생산했어요. 남부 공장에서는 직원들이 모두 동원돼서 물품을 하나씩 다시 배달하고, 고객들에게 직접 고개 숙여 사과했어요.
이후 굿모닝 비치 시티는 특히 농장과 식품 공장 선별에 힘쓰기 시작했어요. 생산력과 판매 경험이 입증된 농장과 공장만 취급했고, 모든 공급 업체를 직접 방문해 맛을 보고 선별했죠. 그리고 모든 식재료의 공급처를 고객에게 공개하고 있어요.
식재료에 대한 집착은 코로나19 팬데믹 이후 더 빛을 발했어요. ‘건강식’이 이슈화되면서 기존에 아침 밥을 사먹던 고객들도 좀 더 건강한 브랜드를 찾기 시작한 거죠.
“아침 식사는 대개 출근길이나 학교에 갈 때 빠르게 고르는 식사입니다. 브랜드 충성도가 강하지 않죠. 그럼에도 우리는 재료에 대한 '집념'을 대중에게 끊임없이 전달했고, 동시에 전염병으로 건강한 식습관에 대한 관심이 높아졌어요. 길게 보면, 소비자들은 무의식적으로 굿모닝 비치 시티를 선택하게 될 거예요.”
- 린바이쥔(Lin Baijun) 굿모닝 비치 시티 부사장, verse 중
그렇게 건강한 재료로 만든 메뉴는 어떨까요? 굿모닝 비치 시티의 대표 메뉴를 살펴보면, 사실 다른 아침 식당들과 별반 다르지 않아요. 모닝 밀크, 매쉬포테이토 치즈 오믈렛, 시그니처 포크 버거, 안심 포크찹 토스트 등. 서양 음식을 대만식으로 재해석한 일반적인 대만식 아침 메뉴죠. 하지만 이 ‘정의되지 않은 익숙한 맛’이 가장 중요한 포인트라고 굿모닝 비치 시티는 말해요.
“대만의 맛은 어릴 때부터 기억하는 맛이에요. 어떤 아침 밥을 먹다가 이게 미국 음식인지 일본 음식인지 분간하기 어려우면, 우리는 그걸 대만식으로 정의하곤 하죠. 대만의 독특한 지리적 위치와 다양한 문화적 융합 덕분인지 소위 대만식 아침 식사는 어떤 종류든 간에 ‘가장 익숙한 아침의 맛’입니다.”
- 린바이쥔, Dawushan 중
대신, 굿모닝 비치 시티는 이 추억의 익숙한 맛을 구현하기 위해 최선을 다해요. 예를 들어 고객마다 커스터마이징이 가능하죠. 고객이 주문하면 메뉴에 없는 초콜릿 가라아게, 딸기 계란 토스트 등도 매장의 이모님이 즉석으로 조리해요. 또, 지역 특성에 따라 메뉴가 달라지기도 하고요. 예를 들어 남쪽 지역은 전골 파스타를 판매하고, 북쪽 지역은 철판구이를 판매하는 식이에요.
“대만식 아침 식사의 정의는 정의가 없다는 겁니다. 아침 밥집의 이모님은 무엇을 원하든 다 해드립니다. 이것이 바로 대만식 아침 식사입니다.”
- 린바이쥔, 쇼핑디자인 중
ⓒ早安美芝城
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#2. 아름답기보다 ‘기억되기’가 중요하다
굿모닝 비치 시티의 철학은 ‘제 2의 엄마가 되자’는 거예요. 무슨 말이냐고요? 대만에 아침밥 외식 문화가 생긴 사회적 배경은 맞벌이 부부가 많아지면서예요. 엄마들도 일을 나가니, 가족들이 밖에서 아침 밥을 사먹기 시작한 거죠. 굿모닝 비치 시티는 ‘엄마의 빈자리를 채워주는’ 식당이 되고 싶었어요.
“아침 식사 가게는 언제나 엄마들의 삶의 문제를 해결해주는 것이었습니다. 엄마들이 고민하지 말고 찾아오셨으면 좋겠습니다. 그래서 아침 식사 가게는 주방의 연장선입니다. 고객들이 편안함을 느낄 수 있는 분위기를 조성해야 하죠. 음식을 제공할 뿐아니라, 신뢰도 제공해야 합니다. 아침 식사 가게의 이모님이 철판 위에서 음식을 하는 모습은, 마치 어머니를 돕는 것 같죠.”
- 린바이쥔, 쇼핑디자인 중
40년 넘는 세월 동안 이 철학을 지켜온 굿모닝 비치 시티는 2014년, “변화를 만들겠다”고 선언해요. 그리고 그 변화는 리브랜딩으로 본격화됐죠. 변화의 중점은 굿모닝 비치 시티의 ‘집밥을 대신한다’는 방향성을 강조하는 거였어요.
리브랜딩을 이끈 주역은 2014년부터 경영권을 잇기 시작한 창업자 부부의 사위 린바이쥔(Lin Baijun) 부사장이에요. 그는 2017년, 디자이너 류궈창(Liu Guocang)을 고용하며 리브랜딩을 실행에 옮겼죠. 류궈창이 입사 후 린바이쥔에게 처음으로 건넨 질문은 “왜 변하고 싶냐”는 거였어요. 린바이쥔은 고민하다가, 머쓱하게 말했죠.
“사실 아주 단순한 아이디어에서 시작됐어요. 그냥 새로운 유니폼을 만들고 싶었거든요.”
- 린바이쥔, 쇼핑디자인 중
린바이쥔은 류궈창의 질문을 들은 뒤, 2주 동안 진지하게 고민하기 시작해요. 리브랜딩을 통해 굿모닝 비치 시티는 뭘 얻을 수 있을까? 그렇게 떠오른 답이 “가게가 집처럼 느껴지기를 바란다”는 거였죠.
이 목표 하나를 가지고 리브랜딩이 본격적으로 시작됐어요. 2018년, 타이난에 첫 번째 컨셉 스토어 오픈을 시작으로 새롭게 리모델링된 매장들을 열기 시작했어요. 각 매장들은 지역 특성을 살려, 식당을 넘어 ‘로컬 소셜 센터’로 거듭나고자 했고요.
“각 매장은 어린이 놀이 공간, 개인실 공간, 화이트보드 설치 등 소비자 요구와 지역 특성에 맞춰 공간을 꾸렸습니다. 아침 식사 매장에서 더 나아가, 엄마들을 위한 교실과 소모임 공간으로 탈바꿈할 예정이에요.”
- 린바이쥔, verse 중
예를 들어, 타이난 난케(Nanke)에 있는 매장은 지역 부모들의 요구로 어린이 놀이 공간을 기획했어요. 유데(Yude) 매장은 가족 단위 손님, 영업사원 손님 등 다양한 부류의 손님이 있어서 쉽게 분해하고 조립할 수 있는 원목 테이블을 설치했죠. 어떤 때는 같이 앉을 수 있고, 어떤 때는 혼자 앉을 수 있는 좌석을 만든 거예요.
굿모닝 비치 시티 컨셉스토어 유데 지점 ⓒ早安美芝城
ⓒ早安美芝城
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그런데, 오래된 브랜드가 변화를 맞는다는 게 쉬운 일은 아니에요. 설득과 납득의 시간이 필요하죠. 굿모닝 비치 시티는 이 설득의 과정에 공을 들였어요. 첫 번째 난관은 창업자 부부를 설득하는 거였죠.
원래 굿모닝 비치 시티의 로고는 순수한 빨간색이었는데, 리브랜딩을 통해 레드 컬러를 더 짙게 하고, 차분함과 안정감을 주기 위해 그레이를 추가했어요. 창업자 천이쥔은 “아침 식사 레스토랑이면 활기차고 에너지 넘쳐야 하는 거 아니냐”며 처음엔 바뀐 로고를 반대했지만, 린바이쥔은 포기하지 않고 창업자 부부를 설득해서 결국 승낙을 받아냈어요. 두 번째 난관은 가맹점 설득이었어요. 린바이쥔은 가맹점 설득이 가장 어려운 고난이었다고 말해요.
“내부 동료와 가맹점주들의 의심이 변화의 가장 큰 장애물이었습니다. 성과를 내기 위해선 모든 동료들이 공동의 목표를 향해 한 걸음 한 걸음 나아가야 하니까요. 결국 리브랜딩을 위해 돈을 써서 실질적으로 어떤 이익을 얻을 수 있을지 설득하는 게 가장 어려운 일입니다.”
- 린바이쥔, 쇼핑디자인 중
굿모닝 비치 시티는 1,000개 넘는 매장을 가진 대형 프랜차이즈잖아요. 이들을 설득하기 위해 린바이쥔과 첸이쥔 등 창업자 그룹은 가맹점과 직접 소통해 설득했어요. 그리고 매년 1회만 개최하던 가맹점주 회의도 연간 10회 이상으로 늘려서 소통의 기회를 더 늘렸죠.
그뿐 아니라 각 지점의 품질을 업그레이드하기 위해 교육 조건을 더 까다롭게 정비했어요. 교육 시간은 30일로, 동종 업계 평균의 2배예요. 배달 속도, 빵 굽기 등 다양한 영역의 테스트도 있는데, 합격률이 50%에 불과하죠. 이 엄격한 평가는 성과로 효과를 증명했어요. 평가 제도 정비 후, 2017년 개점한 40개 점포의 월평균 매출액은 기존 점포보다 55%나 높아요.
마지막으로 설득해야 할 사람은 바로 고객이에요. 2018년 리모델링 이후, 급격한 변화로 인해 일반 고객의 방문이 절반 이상 떨어져 나갔어요. 하지만 린바이쥔은 낙담하지 않고 기다렸죠. “디자인을 통한 변화에는 시간이 걸린다”고 말하면서요.
그의 말이 맞았어요. 고객들에겐 단지 새로워진 브랜드를 받아들일 시간이 필요했을 뿐이었어요. 3개월 후 판매량은 1.5배 수준으로 회복됐고, 심지어 90%가 신규 고객이었어요. 린바이쥔은 그 비결이 단순히 멋져 보이는 리브랜딩이 아니라, 더 일상 속으로 친근하게 다가간 리브랜딩이었기 때문이라고 해석해요.
“‘멋져 보이는’ 디자인이 아니라 굿모닝 비치 시티에 적합하고 ‘기억될 수 있는’ 디자인을 어떻게 만드는지가 중요합니다. (...) 아름답기보다 기억될 수 있었으면 좋겠습니다. 둘 중 가장 중요한 게 뭐냐고 묻는다면, 후자를 선택할 거예요.”
- 린바이쥔, 쇼핑디자인 중
2023년 기준, 굿모닝 비치 시티에는 매일 25만명의 고객이 방문해요. 고객군도 균형있게 퍼져있어요. 회원을 구분해보면, 라인 회원 30만명 중 20세 미만 5%, 20~29세 30%, 30~39세 35%, 40~49세 23%, 50세 이상 7%로, 정말 다양한 연령층을 모두 수용하고 있죠. 대만인들의 일상 속에 침투해 있다고 해도 과언이 아니에요.
ⓒ早安美芝城
#3. ‘대만의 문화’는 정의된 게 아니라, 함께 만드는 것
이미 국민 브랜드인만큼, 마케팅에 큰 노력을 들일 필요가 없지 않을까요? 아니에요. 대신 마케팅하는 대상이 다르죠. 굿모닝 비치 시티는 자신의 매장과 제품을 홍보하기보다, 대만의 ‘문화’ 자체를 홍보해요.
그래서 라이벌 업체와 경쟁하기보다는 상생해요. 다양한 아침 식사 브랜드와 협업할 수 있는 기회를 만들죠. 2020년에는 공간 솔루션 회사 플랜비(Plan B)와 음식 저널 <foodNEXT>이 함께 기획한 아침 문화 전시회 ‘HEY! What’s for Breakfast’에 참여했어요. 타이베이에 위치한 문화창의빌딩에서 열린 전시에서는 총 12명의 유명 전문가가 대만의 아침 식사 특성을 설명하고, 5명의 업계 크리에이터를 초대해 ‘대만의 풍미’를 공유했죠.
ⓒ타이베이 문화창의 메모리센터
2021년에는 타이난시와 함께 ‘타이난 아침 생활 축제’를 기획했죠. 북부, 중부, 남부의 100개 이상 유명 아침 식사 브랜드를 푸청(Fucheng) 지역에 초대해 페스티벌을 열었어요. 40년 전통의 메뉴를 선보이는 팝업 스토어뿐 아니라 대만 전역의 소규모 농부들을 초청해 부스도 열었고요.
ⓒ早安美芝城
ⓒ早安美芝城
굿모닝 비치 시티는 협업을 통해 대만의 ‘식사’를 넘어 대만의 ‘문화’를 재정의하고 있어요. 이제는 ‘식사’와 관련된 협업뿐 아니라, ‘대만의 문화란 무엇인지’ 고민할 수 있는 컬래버레이션을 여럿 선보였죠.
가장 대표적인 게 다양한 대만 아티스트들과의 협업이에요. 의류 브랜드 플레인미(plain-me)와 함께 버거, 아이스 밀크가 그려진 의류를 출시하는가 하면, 매년 새해를 맞아 대만의 일러스트레이터들과 새로운 패키징을 선보이죠. 2022년 춘절에는 신흥 일러스트레이터 Ericoco와, 2023년에는 인기 일러스트레이터 noii noii와 협업했어요. 2024년에는 인스타그램에서 유명한 일러스트레이더 RACHEL LiAO와 함께 용의 해를 맞은 패키징을 제작했고요.
ⓒ早安美芝城
ⓒ早安美芝城
특히 2023년, 40주년 기념으로 인기 일러스트레이터 4명(10 Seconds Classroom, Zixian, Sweetheart Club, Dumpling Cat FAMILY)과 팀을 이루어 합동 브랜딩을 펼치기도 했어요. 음료 컵의 필름에 각 일러스트들의 작품을 넣어 소유욕을 자극하고, 대만인이라면 누구나 갖고 있는 마음 속 추억을 불러일으켰죠.
아티스트들과의 협업을 통해 굿모닝 비치 시티가 말하고 싶은 바는 “대만 문화란 무엇인가”예요.
“사실 ‘대만’이라는 개념이 그렇게 제한적일 필요는 없습니다. 대만 브랜드, 대만 일러스트레이터, 그리고 더 많은 대만 크리에이터들이 공동으로 만들어가는 게 바로 ‘대만’ 그 자체죠.”
- 린바이쥔, 쇼핑디자인 중
ⓒ早安美芝城
굿모닝 비치 시티는 이렇듯 협업을 통해 대만 문화를 새롭게 구축하고자 해요. 다시 말해 현시대의 대만 작가들과 소통하며 ‘대만’이라는 라이프스타일이 무엇인지 고민하고, 이를 세계에 퍼뜨리는 게 목표죠.
“대만 일러스트레이터들과 협력하는 목적은 대만 특유의 진정한 ‘대만 스타일’을 찾는 겁니다. 언젠가 우리 브랜드가 해외에 진출할 수 있게 되면, 이를 활용해 ‘대만 스타일’, ‘대만 미학’, ‘대만 라이프스타일’도 함께 수출하는 거죠.”
- 린바이쥔, 쇼핑디자인 중
‘제품 수출’이 아닌 ‘문화 수출’을 향해
40년 넘은 국민 브랜드가 계속해서 변화하는 모습을 보여주기까지, 많은 노력과 용기가 필요했을 거예요. 그렇게 변화를 거듭해온 굿모닝 비치 시티의 변화는 여전히 진행 중이에요. 2023년 1월에는 20억 대만달러(약 840억원)를 투자해 타이난 과학 기술 산업 단지에 9,000평방미터 규모의 새 공장을 지었는데요. 이 공장이 완성되면, 이후 가맹점의 자재 준비 과정과 시간이 대폭 단축될 거라 기대되죠.
“새 공장을 짓는 목적은 매장에 더 많은 서비스를 제공하고, 더 강력한 첨단 기술을 사용해 매장을 지원하기 위해서입니다. 노동력 부족 문제도 함께 해결되기를 바라죠.”
- 린바이쥔, verse 중
계속 되는 긍정적인 변화에, 최근 몇 년 사이 해외 바이어들이 굿모닝 비치 시티의 문을 두드리고 있어요. 하지만 의외로 굿모닝 비치 시티는 해외 수출을 서두를 수 없다고 답해요. 해외로 나가기 이전에, ‘진짜 대만’이 무엇인지 이들 스스로 재정의하는 게 우선이기 때문이죠.
‘대만식’이 무엇인지는 아직도 불분명해요. 대만식은 보통 해외 음식에 대만만의 독특한 변형이 이루어진 상태죠. 예를 들어, 미국식 함박 스테이크는 고기만으로 이루어진 반면, 대만식은 경제 호황기에 영양을 보충하기 위해 당근과 양파를 첨가하는 등의 변형이 이루어졌어요.
그래서 ‘대만식’은 정의내리고, 해석하기 나름이에요. “정의되지 않는 게 대만식의 정의”라고는 말하지만, 뚜렷한 이미지 없이 해외에서 ‘대만식’을 소개하기란 무리니까요. 그래서 굿모닝 비치 시티는 대만식을 정의내리고, 더 나아가 대만의 라이프스타일을 정의하는 게 우선이라고 말해요.
“우리가 하는 일은 제품 수출이 아닌 문화 수출입니다. 처음으로 돌아가서 ‘대만 아침 식사’가 무엇인지 정의하고, 아침 식사 가게를 통해 해외에 대만 아침 식사 문화가 무엇인지 제대로 알리고 싶습니다.”
- 린바이쥔, verse 중
그의 말대로 굿모닝 비치 시티의 행보는 ‘대만식’을 정의하는 변화에 초점을 맞춰왔어요. ‘집’이라는 요소를 강조한 리브랜딩부터, ‘대만의 문화’를 정의하기 위한 대만 작가들과의 협업까지. 이들이 차근차근 앞으로 나아가는 모습은, 그 자체로 ‘대만 스타일’이 무엇인지 알려주는 것 같아요. 굿모닝 비치 시티가 나아가는 방향에는 ‘대만’의 정의가 뚜렷하게 비쳐지겠죠.
Reference
